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近年来，鲜菇市场价格下行，菇农往往遭遇“香菇不香”的窘境，怎样才能破解这一难题呢？宜昌市远安县茅坪场镇，乡亲们不走寻常路，找到了好方法。

春光明媚，万物复苏。在宜昌市远安县茅坪场镇食用菌实验种植大棚中，大家看到一排排摆放整齐的营养袋周围，长出了一朵朵棕黑色菌体。

宜昌市远安县茅坪场镇农业服务中心 农艺师 冯泽耀：“羊肚菌是在去年11月27号播种下去的，小菇棚是因为气温到了以后，就先出来，其他菇棚上个星期才开始催菇，大概在3月10号至20号，第一批羊肚菌就上市了。”

工作人员先容，除了羊肚菌之外，这里还试种了大球盖菇，目的就是为了做对照实验，好将产量更稳定、产值更高的珍稀菌类推广给菇农。

宜昌市远安县茅坪场镇农业服务中心 农艺师 冯泽耀：“羊肚菌鲜菇在去年大概是50块钱1斤，干菇最低400、500元（一斤），高峰期达到600到700元。”

茅坪场镇有着“中国春栽香菇之乡”“鄂西香菇第一镇”的美誉，2022年香菇生产规模达2100万袋。为了强链延链，当地在加快菌种培育、鼓励人才引进、适度发展羊肚菌等方面做起了文章。

宜昌市远安县茅坪场镇农业服务中心 主任 徐爱玉：“近几年，因为市场行情的影响，对大家有点冲击。为了让这个产业持续地延续下去，在稳定袋料香菇的情况下，还发展了一些珍稀的，比如说羊肚菌、大球盖菇，包括桑黄，推广好的香菇品种。”

产业转型，企业先行。当地食用菌农企负责人范世荷带头种植92亩羊肚菌，亩产量最高达1300斤，亩产值7万多元。值得一提的是，他把羊肚菌干货和其它炖汤配料创造性地组合在了一起，产品销往新加坡、马来西亚等地。

湖北山娃子食品有限企业 总经理 范世荷：“大家年前是做了两个多月，出了5个柜，大概是接近2000万的产值。大家（2023年）第一季度已经收到了接近20个柜的订单量了，大家正在加班加点的赶。”

根据目前市场需求，羊肚菌汤包生产线一年需要向当地乡亲收购20万斤羊肚菌干货，辐射种植面积5000至10000亩。

湖北山娃子食品有限企业 总经理 范世荷：“大家老百姓种出来产品，大家自己也是带头进行深加工和销售，不让农户的好产品有滞销、逆销的现象发生。”

新的一年，茅坪场镇食用菌总产预计能超6000万袋，总产值突破3.6亿元。

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