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端午前夕:皮蛋 咸鸭蛋涨价20% 原因出在哪?


发布时间:2018-06-03

端午节临近,皮蛋、咸鸭蛋等传统节日食品已纷纷上市。记者发现,今年市场上的皮蛋、咸鸭蛋在端午来临之前已悄然涨价。

鸭蛋的价格上涨对蛋鸭养殖户来说是一件好事,但是这一轮价格上涨还会持续多久呢?

在荆州市的一家超市里,有专门为端午节设立的蛋制品专柜,各种礼盒装和散装的皮蛋、咸鸭蛋已经摆上了货架。相比于去年,今年的皮蛋和咸鸭蛋,价格已普遍上涨。

超市工作人员先容,今年的皮蛋和咸鸭蛋价格大约上涨了20%-25%左右,之所以涨价,是因为上游供应商提高了供货价格。

为什么会出现供货商涨价的情况呢?

记者来到一家禽蛋加工企业了解情况。

这里的负责人告诉记者,目前鸭蛋的收购价正处于今年以来的高峰期。

从去年年底开始,鸭蛋价格在经历一年多的低迷之后,开始出现上涨的迹象,蛋价从3块多涨到了每斤4块左右,到今年三月中下旬,价格进入了上涨的快通道,由四块多每斤迅速涨到了6块多每斤,目前价格虽有所回落,但仍保持在每斤5块7到5块9左右。

为什么会出现这种情况呢,大家采访了公安县某禽蛋加工企业负责人王为凯,他说:今年的蛋都比较大,因为今年养殖户都换品种了,都是养的麻鸭,产的蛋都大一些。大家是按斤两收购的,但是按个数卖出去的,所以这样也就导致价格上涨。

导致皮蛋、咸鸭蛋价格上涨的另外一个原因就是包装成本的增加,这位负责人先容,今年以来包装箱的价格上涨了近50%。

多种因素叠加在一起,导致禽蛋加工企业的利润空间被压缩,很多企业都是保本经营甚至亏本经营。所以在端午临近价格调整也就在所难免。

虽然价格出现了一定的上涨,但是由于涨幅不算太大,很多消费者表示,目前的价格能够接受。

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